Những điểm đến đẹp không tưởng ở Buôn Ma Thuột, Đắc Lắc

Những điểm đến đẹp không tưởng ở Buôn Ma Thuột, Đắc Lắc

Khi nhắc đến Buôn Ma Thuột, Việt Nam chúng  ta thường nghĩ ngay đến vườn cà phê rộng lớn. Tuy nhiên, không chỉ có vậy, Buôn Ma Thuột còn thu hút du khách bởi những thác nước cao chót vót hùng vĩ, công viên quốc gia và vẻ đẹp bí ẩn của dòng Sêrêpôk huyền thoại. .

Thác nước Gia Long, Dray Nur, Dray Sap

Hệ thống thác bao gồm thác Gia Long,Dray Nur, Dray Sap nằm trên con sông Srepok, thuộc xã Nam Hà, huyện K’rong K’No, tỉnh Đắk Nông. Hệ thống thác nước nằm cách thành phố thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 25km, đi dọc theo quốc lộ 14 và cách hồ thủy điện Buôn Kốp khoảng 3km. Đây là một thác nước tuyệt đẹp mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Đắk Lắk.

Dray Nur có nghĩa là thác nước nữ. Vì vậy, thác nước này còn có một tên gọi chung khác là Thác Vợ. Dray Nur nằm bên cạnh Dray Sap hay còn được gọi là Thác Chồng. Chỉ là một phần của cây cầu treo bắc qua sông Sêrêpôk nhưng cả 2 đều mang một vẻ đẹp kì lạ mà hoang sơ.

Buôn Đôn

          Buôn Đôn là một làng trên cao nguyên thuộc xã Krông Na, huyện Buôn Đôn. Khi nhắc đến Buôn Đôn, mọi người thường nghĩ ngay đến một vùng rộng lớn, trải dài theo sông Sêrêpôk với nước chảy róc rách quanh năm. Những chàng trai và cô gái trẻ tuổi sẽ hòa mình với những điệu múa dân gian trong lễ hội truyền thống. Và ở đây, việc săn và thuần dưỡng voi rừng rất nổi tiếng.

Khi đến tham quan Buôn Đôn, bạn có thể khám phá đời sống văn hóa, đời sống, phong tục của người dân nơi đây và những kiến trúc của ngôi mộ Khunjunop, du lịch hoang dã trên lưng của một con voi trên sông Sêrêpôk, thăm vườn quốc gia Yok Đôn với các khu bảo tồn động thực vật quý hiếm. Ngoài ra, từ Buôn Đôn, du khách cũng có thể đi xuồng xuống Sêrêpôk  để thăm và du ngoạn 7 nhánh khác của thác. Nếu bạn muốn tìm hiểu nền văn hóa và các phong tục ở Buôn Đôn, người dân địa phương thường sẽ tổ chức các lễ hội buổi tối, và lúc đó bạn thưởng thức rượu cần và tận hưởng những truyền thống văn hóa dân gian.

 Hồ Lắk

Nhắc đến  Đắk Lắk ta thường nghĩ về  huyền thoại về hồ Lắk, đây là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất ở Đăk Lắk, bắt qua con sông Krông Ana, rộng khoảng 500 ha và nằm ở độ cao hơn 500 mét so với mực nước biển. Đây là một điểm thu hút du lịch sinh thái độc đáo cho cả khách du lịch trong và ngoài nước, xung quanh là các ngọn núi mang vẻ đẹp tự nhiên nhưng cũng rất lãng mạn.

Ngoài vẻ đẹp tự nhiên, không khí trong lành và thăm thú cảnh vật khi ngồi trên lưng voi, những chiếc thuyền gỗ với chuyến du ngoạn khám phá văn hóa và tính cách của dân làng M’nông đã đang và sẽ làm cho hồ Lắk trở thành một điểm đến trong lòng du khách mỗi khi đến Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói chung.

Nhà thờ Thánh Tâm

Nằm ngay đường số 2 Phan Chu Trinh, Tân Lợi là nhà thờ chính của Giáo Phận Buôn Ma Thuột.  Với  ki ểu dáng thiết kế như ngôi nhà dài Ê Đê và được làm hoàn toàn bằng gỗ, nhà thờ cũng là nơi đáng để du khách tham quan và chụp ảnh với phong cách kiến trúc dân tộc truyền thống. Nhà thờ có chiều dài là 45 mét  và 12 mét về chiều rộng với tổng diện tích là 828 m2 và sức chứa lên đến 1.200 chỗ ngồi.

Lúc đầu nơi đây chỉ có 45 hộ sinh sống  gần nhà thờ và một số hộ sống rải rác ở trong các đồn điền. Tuy nhiên, Sau chiến dịch di cư năm 1954 tại Việt Nam, số lượng giáo dân tăng lên đến 4.000 và đạt con số 11.000 người cho đến bây giờ. Đời sống kinh tế của giáo dân rất đa dạng với một số lĩnh vực như thương nhân, nông dân, công nhân, bác sĩ, kỹ sư…

       Ea Kao Hồ

Hồ Ea Kao cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 12km về phía đông nam, thuộc xã Ea Kao. Hồ Ea Kao được hình thành bởi sự ngăn chặn của các dòng chảy như Ea Knin, Ea Kao, Ea Chat, Củ Mblim (Cư Mblim) … và tạo ra hệ thống nước tưới cho đồng ruộng và cà phê.

Thêm một điều thú vị là mặc dù công trình thủy lợi Ea Kao được xây dựng những năm 1983 nhưng đến nay không gian của nó vẫn lưu giữ được vẻ đẹp hoang sơ vốn có. Trong hồ có hệ sinh thái đa dạng  các loài cá nước ngọt và tôm cùng với hệ sinh thái động thực vật phong phú.

Ngắm Hồ Ea Kao đẹp nhất là vào những ngày đầu của tháng Sáu, mực nước ở Eo Kao Hồ xuống thấp và có màu đỏ, đất đai cây cối mềm mại hơn, làm cho nơi này trở thành một điểm đến lý tưởng cho cư dân và khách du lịch đi tham quan và thư giãn.

Thác Thủy Tiên

Còn được gọi thác Ba Tầng, thác Thủy Tiên nằm xã Ea Puk, huyện Krông Năng. Đây là một cảnh quan nguyên sơ tuyệt đẹp giữa núi rừng với nhiều tảng đá xếp chồng lên nhau và những rễ cây rừng hòa quyện vào nhau tạo nên cảnh tượng hùng vĩ và lạ mắt.

Thác có ba lớp nước. Lớp đầu tiên rất hẹp, có độ dốc nhỏ và dễ dàng bước lên xuống như những bậc thang. Lớp thứ hai rộng hơn với nhiều bậc thang bằng đá. Ngoài ra hồ rất cạn nước nên có thể đây là địa điểm lý tưởng cho việc bơi lội. Lớp thứ ba là lớp nước chảy xuống một hồ nước rộng và sâu.

So với những thác nước khác ở Đắk Lắk như hệ thống thác Gia Long, Dray Nur, Dray Sap … thác Thủy Tiên ít được biết đến vì sự khó khăn trong việc di chuyển. Tuy nhiên với vẻ đẹp kỳ lạ riêng, thác Thủy Tiên vẫn thu hút nhiều du khách đến tham quan và chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của nó.

Làng Ako Dhong

Hay còn gọi là Cô Thôn, làng Ako Dhong nằm ở phía bắc, cách trung tâm thành phố khoảng 2km.

Về ý nghĩa của tên gọi “Ako” trong tiếng Êđê là đầu nguồn và “Dhong” có nghĩa là thung lũng. Ở đây, các lễ hội làng được tổ chức thường xuyên với lời bài hát, âm nhạc, các điệu múa truyền thống vang lên dưới mái nhà dài. Những màu sắc của vùng cao vẫn còn mãi mãi trong làng Ako Dhong, để lại nhiều cảm xúc cho du khách khi đến thăm vùng đất bazan này.

Vườn Quốc Gia Chư Yang Sin

Nằm ở điểm cuối cùng của dãy Trường Sơn, thuộc miền Nam Tây Nguyên. Vườn quốc gia Chư Yang Sin sở hữu hệ sinh thái độc đáo và  đa dạng. Là vùng chuyển tiếp giữa hai khu vực đồng bằng và cao nguyên của khu vực Nam Trung Bộ, địa hình của Vườn Quốc gia Chư Yang Sin bị phân mảnh và bao phủ bởi rừng (trên độ cao từ 600 m đến 2442 m).

Đó là lý do tại sao Chư Yang Sin có phong cảnh vô cùng ngoạn mục với hơn 40 dãy núi cao, với nhiều mức độ khác nhau thấp và cao, nhiều dốc, rừng rộng lớn, suối, ghềnh và thác nước hòa quyện vào nhau. Dãy núi Chư Yang Sin khoảng chạy theo hướng đông-tây, chia thành hai khu vực Bắc – Nam. Đây là dãy núi cao nhất có đỉnh cao đến 2442 mét. Chư Yang Sin đã được mọi người đặt tên là mái nhà thứ hai của Tây Nguyên, chỉ đứng sau ngọn núi Ngọc Linh của tỉnh Kon Tum.

Công Viên Quốc Gia Yok Don

Vườn quốc gia Yok Đôn là một trong những khu bảo tồn thiên nhiên lớn nhất Việt Nam. Đó là nơi có nhiều loài thú lớn như bò tót, bò rừng, trâu, voi, khỉ, vượn, hổ, báo, chim trĩ, chim công, chim đại bàng . Vườn quốc gia Yok Don hiện vẫn còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa độc đáo của các dân tộc của Tây Nguyên

Khi đến thăm công viên quốc gia, du khách sẽ có dịp thưởng thức các loại hình du lịch sinh thái như cưỡi voi, đi bộ, đi bộ đường dài, đi xe đạp địa hình trong khu rừng nguyên sinh. Đặc biệt, vào ban đêm, du khách có thể đến xem những con thú hoang dã. Ban ngày, du khách có thể đi xuồng ngắm cảnh dọc con sông lãng mạn Sêrêpôk, thăm bản của người dân bản địa, uống rượu Cần  và tận hưởng âm thanh của dàn nhạc huyền thoại của cồng chiêng Tây Nguyên.

Hãy xách balô lên và đi đến Buôn Ma Thuột ngay thôi nếu bạn có ý định đi du lịch đến nơi này ở Việt Nam. Đi để khám phá những vùng đất nước, đi để giải tỏa những căng thẳng và hơn nữa đi là trải nghiệm chính mình.

Rừng nhiệt đới ở Mỹ và sức quyến rũ của nó

Tôi đang lái xe dọc theo tuyến đường 101 ở phía Tây Bắc bang Washington trong chiếc xe nhỏ thuê được, sự thật luôn luôn là tôi thường xuyên lái xe cùng một đường cao tốc như ở miền Nam California, nơi tôi sống. Có một vài điểm tương đồng khác, mặc dù: Không khí ở Washington hơi lạnh tê tái, trong lành sạch sẽ. Mùi hương ngọt ngào của trái đất ẩm ướt dường như theo sát tôi bất cứ nơi nào tôi đến, trong nhà hoặc ở ngoài. Và ngay sau khi tôi rời Port Angeles – một thị trấn nhỏ trên đường 101 là chuyến đi phà 90 phút chớp nhoáng đến Victoria, British Columbia, qua eo biển Juan de Fuca – đến Vườn quốc gia Olympic, trời bắt đầu mưa và đã làm không dừng lại cho đến khi tôi rời khỏi bảy giờ sau đó.

Bằng một cách nào đó, chính xác là những gì tôi muốn hy vọng. Tôi đã lên kế hoạch trải nghiệm một ngày trong Rừng nhiệt đới Hoh, một trong những khu rừng nhiệt đới duy nhất ở Hoa Kỳ. (Đây cũng là cách của tôi nói “chúc mừng sinh nhật” đến hệ thống vườn quốc gia của chúng tôi, đã bước qua tuổi 100 vào tháng Tám.) Sử dụng thị trấn nhỏ ven biển quanh co Port Townsend (khoảng hai giờ lái xe từ Seattle bằng số tiền thuê 25 đô một ngày) theo dự toán của tôi, tôi đặt ra để tận hưởng những gì tuyệt vời nhất mà Washington mang lại: một số cuộc đi bộ đường dài trong một khung cảnh tuyệt đẹp kết hợp với một khách sạn mang phong cách riêng. Tôi đã có thể làm tất cả điều này thậm chí là tốt hơn mà không đặt quá nhiều áp lực vào chiếc ví của tôi.

“Trời đang mưa!” Tôi đã nhờ sự giúp đỡ khi tôi dừng lại ở lối vào rừng nhiệt đới, và ngay lập tức nhăn mặt nghe có vẻ ngốc nghếch làm sao. Các nhân viên dịch vụ Vườn quốc gia thân thiện để mọi thứ tự nhiên. Anh gọi lại “có thể làm điều đó ở đây”. Hoh có lượng mưa khổng lồ 12 đến 14 khối mỗi năm. Trong chuyến đi dài đến lối vào của rừng, tôi cảm thấy như thể tôi bị thiêu đốt bởi sự ẩm ướt và tán lá. Các loài dương xỉ trên mặt đất trở nên tươi tốt và dày đặc hơn, và rêu và địa y bao gồm các lá phong Oregon, cây vân sam Sitka và linh sam Douglas đa dạng hơn và có màu xanh đậm hơn.

Tôi đã trả 25 đô tiền phí vào cổng, ban đầu có nghe có vẻ hơi quá, nhưng ít hơn khi tôi biết được thẻ ra vào cần cho một chiếc xe, và tất cả những hành khách trên xe, trong bảy ngày. (Môt năm chỉ hơn 25 đô) “Bằng cách này,” các kiểm lâm viên cho biết thêm, “đây chủ yếu là khu rừng lá kim. Một số người đến đây mong đợi nó là rừng Amazon; Tôi không chắc chắn lý do tại sao.”

Du khách tiềm năng đến Hoh nên nhớ mặc trang phục thích hợp: một chiếc áo khoác không thấm nước đáng tin cậy và giày ống đi bộ đường dài tốt, vớ dày ở mức tối thiểu. Đừng đánh giá thấp tầm quan trọng của vớ – giày ống của sẽ không được sử dụng nhiều nếu không có chúng. Một đôi ghệt, giữ chân của bạn ít khô hơn và ngăn không cho các mảnh vỡ vào giày của bạn, nó cũng có giá trị của nó, quá (bạn có thể mua được một cặp khá tốt khoảng ít hơn 20 đô). Tôi đã mua được nhiều giày hiệu Chaco khoảng dưới 60 đô ở trang Amazon), chiếc áo khoác mỏng của tôi không có giá trị.  Trong vòng một giờ trong rừng, tôi đã bị ngấm nước.

May mắn thay, những lần đi bộ khá tốt, tôi đã sẵn sàng để làm việc dù cho bất kỳ sự khó chịu nào về thể chất. Tôi đi bộ đến tán rêu và đường mòn vân sam tự nhiên, mỗi đường gồ ghề dài khoảng một dặm dài – cũng như một phần của đường mòn sông Hoh, một chuyến đi 18 dặm về phía chân núi Olympus. Tảng rêu là đặc biệt rất đẹp. Những cây lá kim khổng lồ trải dài trên bầu trời, 200 bước chân hoặc cao hơn.

Trên thảm rừng, những cây mới mọc ra từ những gốc cây của tổ tiên chúng. Gần như mọi bề mặt, sống hay chết, rêu mọc xù xù. Loại rêu đó, chuyển hóa,là một chất hấp thụ âm thanh tuyệt vời – cả khu rừng đã có một sự yên tĩnh đến kỳ lạ nhờ nó.

Tôi đến thành phố Port Townsend để làm thủ tục tại khách sạn của cục lãnh sự cũ trên đường Walker (125 đô hợp lý cho một đêm). Cindy Madsen, chủ sở hữu khách sạn nhỏ nhà trọ với bạn của mình, Nathan Barnett, giải thích các quy tắc của ngôi nhà với một hiệu quả cực ngầu (Họ cũng ăn mặc quần áo hiệu Victoria). Tôi sớm được thư giãn và nhìn xung quanh – dường như nếu tôi có chuyến đi nhiều hơn hoặc ít hơn, Cindy và Nathan sẽ là những người chủ nhà không can thiệp.

Phòng của tôi, ở tầng trên của khách sạn, khá ấm cúng với phong cách trang trí để phù hợp theo chủ đề Victoria, và một chiếc giường rất thoải mái. Có những món quà lưu niệm thú vị và các di tích trong cả nhà: một bộ áo giáp, sách cũ, nhạc cụ qua các thời kỳ và bàn bi-a đáng yêu được phục hồi lại trong tầng hầm.

Tôi cần phải khám phá thêm, vì vậy tôi đã đi bộ. Port Townsend là một thị trấn đi bộ tuyệt vời, mặc dù thỉnh thoảng thiếu khu vực đi bộ trên đường của nó. Con đường Water, con đường chính, có nhiều cửa hàng và phòng trưng bày dễ thương và đắt khách. Cũng có một số địa điểm đáng giá như: nhà hát Rose, mà mở ra như một nhà hát kịch vào năm 1907 và ngày nay phục vụ nước trái cây và chiếu những bộ phim mới nhất hay về nghệ thuật (vé xem thường là 9 đô hoặc 10 đô, tùy thuộc vào chương trình).

Cửa hàng Clothes Horse and Fancy Feathers, những cửa hàng đồ đã sử dụng ở các tầng khác nhau của tòa nhà trên đường Water, có một sự lựa chọn quần áo đã sử dụng chất lượng cao. Đi xuống đường phố, có một cửa hàng theo phong cách steampunk (cổ điển) gọi là World’s End, phục vụ một ngách nhỏ trong cộng đồng – có một lễ hội steampunk hàng năm tại Port Townsend.

Tôi đi ngang qua một công viên trượt băng trên đường Monroe, đi thuyền neo đậu khi tôi đến Doc’s Marina Grill, nhìn ra mặt nước. Tôi đã tận dụng giờ hạnh phúc phóng khoáng của Doc bằng cách ngồi bên cạnh một hố lửa lớn trên sân hiên ngoài trời và đặt mua một cốc bia tươi (3.75 đô) và lựa chọn những dĩa nhỏ: thịt ahi poke, tôm bỏng ngô và sò hấp (mỗi món 5 đô).

Tôi đã nói chuyện và chia sẻ thức ăn của tôi (tôi đã đưa ra quá nhiều cách) với Alanna Dailey, một nhạc sĩ trẻ lớn lên ở thị trấn. Port Townsend “là rất tuyệt bằng nhiều cách, nhưng nó thực sự có thể thu hút bạn,” cô nói. Thật vậy, cô đã cảm thấy cần phải thoát ra, và đã dành một năm trước đây làm việc tại Pháp. Cô nói thêm, bông đùa rằng: “Hãy cẩn thận; trước khi bạn biết nó, bạn sẽ kết hôn và có bốn đứa con.”

Cô ấy và tôi đã đi đến gần Công viên Chetzemoka sau khi ăn uống và trò chuyện. Chúng tôi đã nói chuyện về lịch sử của thị trấn, và nó như thế nào, mặc dù người nghỉ hưu đi du lịch, và một dòng tiền mới gần đây. Chúng tôi tình cờ qua công viên tối, sử dụng điện thoại di động của tôi để phát sáng, ngồi xuống xích đu bằng lốp xe lớn. Chúng tôi đong đưa qua lại trên đó. “Ban đầu chúng tôi cho là Seattle,” cô ấy nói. “Giống như, thành phố chính trong tiểu bang.” Port Townsend đã từng là một thị trấn bùng nổ dân số ở thế kỷ 19, nhưng sự tăng trưởng lại chậm.

Chúng tôi leo xuống một đường dẫn đến một bãi biển nhỏ và có đá, nhưng đẹp. Cô ấy đã kể tôi nghe một vài câu chuyện hài hước và hơi xấu hổ về những điều đã xảy ra trong công viên khi cô lớn lên. Chúng tôi đứng đó và lắng nghe tiếng sóng vỗ bờ. Trời hầu như tối hoàn toàn. Cô ấy không chắc mình muốn đi xung quanh Port Townsend mãi như vậy, cô nói, nhưng rất thích. Thật khó mà không đồng ý

Tại sao du khách lại thích ngồi lưng trâu khi đến Hội An

Khi đến thăm Hội An, du khách sẽ có vô số sự lựa chọn địa điểm du lịch như khám phá phố cổ hay thư giãn trên khu resort bãi biển hay sân gôn và thưởng thức hải sản địa phương. Nhiều công ty du lịch cung cấp du khách một gói du lịch trải nghiệm cho du khách để trở thành một người nông dân thực thụ trong một ngày như: câu cá, trồng rau, cày bừa và đặc biệt là cưỡi trâu quanh làng ở Hội An.

Các hoạt động như thế thu hút nhiều khách du lịch trong nước và  quốc tế hơn bao giờ hết. Có nhiều lý do tại sao du khách lại thích cưỡi trâu khi du lịch ở Hội An.

Trước hết, hoạt động này cho phép khách du lịch trải nghiệm thực tế cuộc sống của những người nông dân Việt Nam mà dường như họ chỉ có thể nhìn thấy trên các chương trình truyền hình hay tài liệu. Du khách sẽ được nông dân địa phương hướng dẫn cách điều khiển con trâu. Bí quyết chính là nằm ở con trâu được chọn. Những chú trâu được chọn đều đã được thuần hóa để phục vụ cho du khách.

Những cánh đồng được sử dụng cưỡi trâu nằm ở làng rau Trà Quế. Du khách khi đến đây đều vô cùng háo hứng. Nhiều người chụp ảnh và quay video trong khi cưỡi trên lưng trâu. Và ở đây du khách thực sự trở thành người nông dân thực thụ, không chỉ có người lớn hứng thú với hoạt động này mà nhiều trẻ con cũng rất yêu thích bởi chúng có cơ hội trải nghiệm một ngày làm nông dân Việt Nam. Đây cũng là môi trường thân thiện giúp du khách nuôi dưỡng tình yêu với thiên nhiên và động vật. Trải nghiệm càng nhiều thì càng giúp người nước ngoài hiểu thêm về cuộc sống vất vả của người nông dân Việt Nam.

Mặc dù Hội An ngày nay vốn dĩ đã là một điểm đến phổ biến với khách du lịch nước ngoài, nhưng hình thức du lịch “cưỡi trâu” chỉ mới phổ biến vài năm gần đây. Tuy nhiên hoạt động du lịch này đã tạo ra ấn tượng đặc biệt trong ngành du lịch, du khách có thể học cách điều khiển một con trâu. Thậm chí, du khách cũng có thể biết làm thế nào để ra lệnh cho một con trâu vâng lời theo những cách tuyệt vời nhất. Với hình thức du lịch này, du khách sẽ như lạc vào thế giới tuổi thơ lạ mà quen.

Khi cưỡi trên lưng trâu, du khách sẽ được thưởng thức các hoạt động thường ngày của người nông dân Việt Nam cũng như hiểu thêm quá trình huấn luyện một con trâu để phục vụ khách du lịch. Họ sẽ có cơ hội lắng nghe những chia sẻ thú vị của cuộc sống nông nghiệp cũng như câu chuyện về nguồn gốc của cây lúa.

Khó khăn lớn nhất đối với loại hình du lịch trải nghiệm này chính là việc thuần hóa những con trâu, làm sao để nó trở nên vâng lời và không tấn công du khách là cả một vấn đề. Một số nông dân địa phương nói rằng, họ đào tạo trâu để cày trên cánh đồng lúa trước khi sử dụng chúng cho các dịch vụ du lịch. Nhờ công việc cày bừa, những chú trâu sẽ được làm quen với “khẩu lệnh”  của người nông dân để chúng có thể nhận ra được và làm theo. Điều quan trọng nhất là không được cung cấp nước và thức ăn cho chúng bởi vì chúng sẽ trở nên hư hỏng và lười biếng. Cũng  tương tự như con người, vì họ sẽ không có động lực nào để làm việc. Đưa những con trâu vào những hoàn cảnh khó khăn sẽ giúp có động lực cố gắng.

Một khó khăn khác là khi huấn luyện những chú trâu thì cần xác định giống rõ ràng. Người nông dân thường nói đùa rằng “ Khi mua một con trâu thì điều quan trọng là phải xem giống của nó trước, tương tự như khi cưới một cô gái thì phải xem gia đình cô ấy như thế nào”. Mặc dù không đảm bảo được việc chọn một người vợ tốt bởi cách nhìn về gia đình của cô ấy nhưng điều này lại vô cùng quan trọng đối với việc chọn một con trâu.Giống đóng vai trò quan trọng để xác định được nó tốt hay không.

Ngoài ra, có một điều đáng phải quan tâm đó là những chú trâu đực thường không dường như thích mùi của các loại nước hoa đặc biệt là của du khách nước ngoài. Và một thực tế thú vị nữa là những con trâu đực thường cố gắng để gây ấn tượng với những con trâu cái. Vì thế những con trâu đực sẽ tranh đấu quyết liệt để tạo ấn tượng với những con trâu cái. Cho nên người nông dân phải tách riêng những con trâu cái và đực khỏi nhau.

Để điều khiển thành công con trâu, quan trọng là phải hiểu và thành thạo “ngôn ngữ của con trâu”. Qua đó, du khách sẽ có thể dễ dàng điểu khiển được chúng từ viêc ra lệnh cho chúng di chuyển theo ý muốn của bạn như tiến lùi, rẽ trái hoặc phải hoặc dừng lại. Theo một nông dân địa phương với nhiều năm kinh nghiệm trong cưỡi trâu và huấn luyện trâu, du khách cần phải nhớ “khẩu lệnh” để kiểm soát con trâu. Ví dụ, khi nói “dờ” / zә /, con trâu sẽ dừng lại ngay lập tức. Để muốn nó rẽ phải, thì phải nói “quá” / “kwa /, và” dí “/” zi / nếu du khách muốn rẽ trái. Rõ ràng, bạn cũng cần phải cải thiện khẩu lệnh của bạn bằng cách kiểm soát và di chuyển sợi dây liên kết với mũi của trâu để hướng tới những gì bạn muốn nó làm theo. Với sự giúp đỡ của một người phiên dịch (nếu khách du lịch là người nước ngoài), du khách sẽ được hướng dẫn để leo lên trên lưng một con trâu.

Thực sự tour du lịch cưỡi trâu là loại hình du lịch đặc biệt có một không hai ở Hội An giúp cho khách du lịch có một hình ảnh chân thực nhất về nền văn hóa lúa nước truyền thống của Việt Nam. Ở Hội An, hiện nay, có khoảng 7-8 gói dịch vụ du lịch trải nghiệm cùng những chú trâu. Những dịch vụ này hứa hẹn rằng sẽ giúp cho du lịch Hội An càng ngày phát triển đi lên. Biểu tượng của những chú trâu thân thiện ngày càng trở thành một điểm thu hút khách du lịch nước ngoài. Điều đó là lý do tại sao du khách thích cưỡi trâu khi đi du lịch ở Hội An.

Tìm Hiểu Về Cà Phê Việt Nam

Cà phê Việt Nam mạnh và có nhiều hương vị, nó làm tăng nhịp tim của bạn một cách nhanh chóng. Thực dân Pháp đã truyền bá cà phê đến Việt Nam, và mỗi cốc cà phê buổi sáng đã trở thành thói quen của người dân địa phương. Với sự kết hợp giữa cà phê và các nguyên liệu khác như sữa chua, trứng, và các loại trái cây, điều đó giúp cà phê Việt Nam thay đổi trong cách pha chế thành nhiều loại cà phê khác biệt.

 

Giống nhau nhưng khác nhau

 
Quá trình so sánh và sự pha trộn các loại hạt cà phê giúp cà phê Việt Nam có mùi vị đặc trưng. Những hạt cà phê xay thô được lọc qua đồ lọc của người Pháp (được gọi là phin), những hạt cà phê xay thô được đặt trên phần trên của phin cà phê. Bỏ nhiều cà phê xay và nước nóng sau đó đậy nắp phin mỏng bên trên. Bạn sẽ thấy từng giọt cà phê từ từ chảy xuống. Hầu hết thực khách thích cà phê đậm đặc cùng một chút sữa đặc có đường. Kiểu pha chế này bắt nguồn khi sữa tươi không dễ dàng tìm thấy tại Pháp. Tại miền Bắc, thức uống này gọi là cà phê nâu, trong khi đó tại khu vực phía Nam nó được gọi là cà phê sữa.

 
Các loại cà phê

 
Cà phê nguyên chất Việt Nam có chứa nhiều cà-phê-in hơn cà phê sữa. Dưới đây là một vài loại cà phê đặc biệt và độc đáo đã tạo ấn tượng cho tôi .
• Cà phê sữa chua
Giống như cà phê, sữa chua được người Pháp du nhập đến Việt Nam và trở thành một phần trong ẩm thực truyền thống địa phương. Nó béo và mềm mịn, được dùng để làm topping trong nhiều loại thức uống khác nhau, từ xoài tươi đến cà phê. Đây là sự kết hợp kì lạ, nhưng độ béo của sữa chua hòa với một ít cà phê tạo nên hương vị thực sự tuyệt hảo, bạn chỉ cần khuấy đều và nhấm nháp từng ngụm.
• Cà phê trứng
Lòng đỏ trứng được đánh bông lên cùng sữa đặc có đường cho đến khi có bọt khí bạn đổ thêm cà phê đậm đặc vào. Cà phê trứng được dùng kèm với tiramisu. Cà phê trứng được pha chế lần đầu vào những năm 1940, khi sữa còn là thực phẩm hiếm, khó tìm và lòng đỏ trứng đã trở thành nguyên liệu thay thế vì nó dễ dàng tìm thấy hơn.
• Sinh Tố Cà Phê
Trong vài năm gần đây, cà phê được tìm thấy trong việc pha chế sinh tố. Các quán nước ép biến tấu các hỗn hợp trái cây tươi với sự góp mặt của cà phê Việt Nam, đôi khi thêm vào chút ít sữa chua và hạt điều. Tại Hà Nội, hãy thử sinh tố cà phê bơ (hỗn hợp cà phê chuối và bơ). Tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn hãy nhấm nháp sinh tố cà phê sapoche (hỗn hợp cà phê với sapoche, và mãng cầu). Các cách pha chế này là phương pháp pha chế để bạn có thể tận hưởng cả hai hương vị cùng lúc cà phê và vitamin.

 

Nơi có thể thử các thức uống

 
Hà Nội vẫn được công nhận là trung tâm của văn hóa cà phê Việt Nam. Trong khi các quán cà phê hiện đại phát triển từng ngày trong đời sống của mọi người, văn hóa truyền thống uống cà phê vỉa hè vẫn duy trì tràn ngập trên mọi nẻo đường từ sáng sớm đến tối mịt, từ già đến trẻ. Họ ngồi nhâm nhi li cà phê trong vài tiếng, tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy chất lượng của cà phê Việt Nam. Tại thành phố Hồ Chí Minh, cà phê thường được phục vụ trong những chiếc ly cao hơn và giá cả có phần rẻ hơn.
• Dành cho sự trải nghiệm: Triệu Việt Vương
Được biết đến như con đường cà phê, các quán cà phê dọc theo con đường Hai Bà Trưng lịch sử trên dừng ngóc ngách, từng dãy nhà. Số lượng quán đông đúc hơn bất kì nơi nào tại Việt Nam. Những quán cà phê gia đình họat động đã trở thành những nơi sành điệu hơn trong mắt giới trẻ. Thọ Cà phê (117 Triệu Việt Vương) đã tồn tại trong 3 thập kỷ.
• Dành cho các món tráng miệng: Cà phê Giảng
Bạn sẽ là người chưa đến Hà Nội bao giờ nếu như bạn có một chuyến đi Hà Nội mà không thưởng thức hương vị cà phê trứng. Cà phê Giảng (39 Nguyễn Hữu Huân), nằm tại quận Hoàn Kiếm, đây là quán đầu tiên kết hợp thức uống và các món ăn nhẹ vào những năm 1940. Sau đó, không khí của quán cũng được thay đổi chút ít để phù hợp với các món trên thực đơn. Mặc dù những chiếc ghế nhỏ xíu có thể không khiến bạn cảm thấy thỏai mái, tuy nhiên thức uống thực sự rất ngon và hợp khẩu vị của thực khách. Những thực khách không thể uống cà phê có thể dùng thử bọt trứng đánh bông với đậu mùng ngọt hoặc cacao.
• Dành cho thực khác thích chiêm ngưỡng khung cảnh: cà phê Phố Cổ
Thực khách đi qua lối vào đến cuối tiệm, có một cầu thang xoắn dẫn đến quán cà phê Phố Cổ và khung cảnh Hồ Hoàn Kiếm tuyệt đẹp. Từ ban công yên tĩnh nhìn ra phía hồ và những con đường xung quanh, bạn có thể tận hưởng ly cà phê trong khi nhìn dòng người lũ lượt lướt qua.
• Dành cho thực khách thích khám phá những điều từ quá khứ: cà phê La Tamia
Quán cà phê mang phong cách retro tại Hồ Chí Minh, La Tamia (38/05 Trần Khắc Chân) sẽ cho du khách thấy một Sài Gòn cổ xưa. Thư giãn trên chiếc sofa hoặc xem qua bộ sưu tầm những chiếc tivi và máy phát thanh cổ của chủ quán trong khi nhâm nhi ly cà phê đá.
Thưởng thức cà phê như dân địa phương
Tôi có một vài mẹo uống cà phê nhỏ hữu ích cho chuyến du lịch Việt Nam của bạn:
• Bạc xỉu: Bạn đừng bao giờ yêu cầu các loại thức uống không có cà phê. Nếu bạn thích cà phê không quá đắng, bạn có thể tự pha hoặc gọi một ly cà phê bạc xỉu, để pha chế được loại cà phê này bạn cần thêm nhiều sữa đặc có đường.
• Cà phê đen: Bởi vì sữa đặc có đường quá ngọt, có một loại cà phê đen không đường. Một người biết thưởng thức cà phê thực thụ nên dùng cà phê đen, một chút đường sẽ mang đến những mùi vị khác biệt hơn, nó có vị giống như sô-cô-la đen. Tuy nhiên nếu bạn chắc rằng việc thêm đường vào sẽ không quá ngọt, vậy bạn có thể yêu cầu thêm chút đường vào ly cà phê đen.
• Tránh để bụng đói: Cà phê Việt Nam thông thường không được phục vụ kèm với thức ăn. Một vài quán cà phê mới mở có thêm một vài món ăn nhẹ, nhưng tốt hơn theo cách uống cà phê truyền thống bạn phải ăn trước sau đó đến các quán cà phê để tận hưởng những ly cà phê thơm ngon. Bạn có thể nhâm nhi một ít hạt hướng dương trong khi dùng cà phê.

8 mẹo về tiền bạc khi du lịch theo nhóm

Khi du lịch theo nhóm, tiền bạc có thể là nguyên nhân gây ra căng thẳng. Dưới đây 8 mẹo về cách chi tiêu để bạn tận hưởng kỳ nghỉ mà không lo lắng về những vấn đề tài chính.

Tiền có thể là một vấn đề lớn khi du lịch theo nhóm, đặc biệt là khi không phải ai cũng có nhiều tiền. Khi du lịch cùng nhau và mọi thứ tiêu tốn của bạn nhiều hơn so với dự tính, điều này có thể gây ra căng thẳng.
Vì vậy việc chuẩn bị hết sức quan trọng. Điều đó có nghĩa là sử dụng những lời khuyên sau đây để bạn có thể tận hưởng chuyến đi của mình mà không cần phải lo lắng về những đồng Euro trong túi của mình hoặc bạn bè.

1.Quyết định đóng góp một số tiền cố định dự tính trước

Rất có thể mỗi người đều có cách tiếp cận với tiền khác nhau. Thật không thật sự công bằng đối với những thành viên ít tiền hơn nếu bạn cứ dành hết thời gian của mình để khoe tiền, nhưng đồng thời bạn không thể để người này cản bạn lại nếu bạn muốn tiêu tiền.
Cần chấp nhận và thừa nhận rằng mỗi người đều có mục tiêu và ngân quỹ riêng cho chuyến đi theo nhóm của mình. Nếu bạn quyết định một ngân quỹ chi tiêu cố định, nó sẽ giúp mọi người lên kế hoạch về những gì họ có thể và không thể làm

2. Hiểu được tình trạng ngân quỹ khác nhau của các thành viên

Một khi bạn quyết định chung một ngân quỹ, cố gắng gắn chặt với nó. Đừng để thành viên nào rút nếu họ viện bất cứ lý do về tài chính. Để họ tự xử lý tiền của mình và làm những gì họ muốn- tôn trong điều này. Đừng gây căng thẳng trong nhóm bằng cách gây sự chú ý cho người bạn của mình hay trút giận lên họ nếu họ làm điều này đối với bạn

3. Ghi rõ những gì bạn nợ và bị nợ

Bạn có lẽ không bị bận tâm về một vài euro, nhưng rất có thể một vài thành viên trong nhóm sẽ có.
Giữ một bản viết tay về những chi tiêu của mọi người để làm cho mọi thứ đều công bằng. Thường sẽ có một vài người trong nhóm cảm thấy họ phải trả nhiều hơn- một bản ghi chép tay hoặc điện tử sẽ giúp bạn cập nhật mọi thứ thường xuyên.

 
4. Thư giãn và để một ít dự phòng

Khi du lịch theo nhóm, rất khó để nắm giữ tài chính của bạn. Tôi rút ra kinh nghiệm rằng bạn thường bị cám dỗ trong việc ăn uống. Chỉ cần một đề nghị đơn giản về việc ăn uống nhanh cái gì đó khi mà có lẽ không thật sự cần thiết. Sớm muộn gì, điều này sẽ leo thang trong nhóm.
Hãy chắc rằng để một ít khoản dự dự phòng để bạn không phải bận tâm về hóa đơn thanh toán sau một đêm ăn chơi hết mình khi mà phải chia đều hóa đơn thanh toán.

 

5.Đừng quá chặt chẽ
Đừng keo kiệt, bạn sẽ làm mất hứng thu cho tất cả mọi người, kể cả bạn. Nếu bạn có một ngân sách eo hẹp, hãy để cho bạn bè của bạn biết khi bắt đầu và sau đó cố gắng không đề cập đến nó quá nhiều.

 
6 Tiết kiệm cho cả nhóm

Là một nhóm, bạn có thể tiết kiệm chi phí của tất cả mọi thứ từ đi lại cho tới nơi lưu trú. Khi tìm hiểu về chuyến đi, hãy tìm kiếm các cơ hội giảm giá theo nhóm và làm theo đó. Một vài sự thỏa thuận nho nhỏ (như ngủ trên sofa trong những căn hộ cho thuê) có thể tiết kiệm được nhiều chi phí.

7. Chất hết hành lý lên xe

Du lịch theo nhóm bằng xe ô-tô có thể tiết kiệm nhiều tiền, bạn không phải trả phí cho hành lý như khi bạn đi máy bay. Bạn có thể chất tất cả thứ bạn cần lên xe và không phải lo lắng về nó lần nào nữa.
Thực tế khi có một chiếc xe cũng có nghĩa rằng bạn có thể tiết kiệm chi phí ăn uống và lưu trú khi bạn có thể mang theo mọi thứ mình cần để cắm trại và ăn trên đường đi. Bạn thậm chí cũng có thể mang theo bếp cắm trại.

8. Giao tiếp

Khi đi theo nhóm, có sự đồng thuận cao sẽ giúp tiết kiệm được chi phí. Ví dụ, hostel, ngủ trên phương tiện đi lại hay trên xe. Điều này giúp cho mọi người biết được mình đang dấn thân vào cái gì.
Hãy nhớ rằng, một vài euro thì không đáng để đánh mất tình bạn, vì vậy nói chuyện thẳng thắng nếu bạn cảm thấy có cái gì đó không đúng. Và nếu bạn thật sự muốn tạo điểm nhấn cho chuyến đi, hãy để mọi người cùng nhau đêm cuối cùng, chi một vài euro cho một chai rượu mạnh địa phương. Đó là cách hoàn hảo để kết thúc chuyến đi mà không hề tốn nhiều tiền.

10 điều phải trải nghiệm tại Sài Gòn (phần 1)

Chúng ta nên làm gì tại Sài Gòn? Đó là một câu hỏi lớn, có vài hoạt động mang tính lịch sử thực sự thú vị phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ việc trùng tu và duy trì các kiến trúc cổ kiểu Pháp đến những chiếc máy bay trong chiến tranh Mỹ, đi dạo vòng quanh thành phố Hồ Chí Minh giống như bạn có thể hồi tưởng lại quá khứ từ đời thực tại nhiều nơi tham quan nổi tiếng khắp nơi trong thành phố. Tất nhiên, bởi vì Việt Nam là thành phố lớn nhất và là trung tâm tài chính, kinh doanh, thời gian đi qua với nhiều đổi thay và các tòa nhà chọc trời cũ và mới bắt đầu mọc lên tạo nên nét độc đáo đặc trưng của Việt Nam. Với hướng dẫn của chúng tôi về tốp 10 nơi tuyệt vời nhất tại Sài Gòn, bạn sẽ có tất cả thông tin bạn cần để chắc chắn rằng bạn không bỏ lỡ bất kì thứ gì tại thành phố tuyệt vời này.

 

1. Chợ Bến Thành

Chợ Bến Thành tọa lạc tại Quận 1 ngay trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, nằm ngay giao lộ đường Lê Lợi, Hàm Nghi, Tân Hưng và Lê Lai. Các cửa hàng đóng cửa khá trễ vào buổi chiều muộn sau những giờ tấp nập buôn bán vào buổi sáng.
Chợ là một địa điểm cực kì nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh và tất cả tài xế taxi đều biết đến nơi này, nếu bạn sống tại trung tâm thành phố bạn cần kiểm tra để chắc chắn rằng khách sạn nơi bạn ở gần chợ, vì nó rất gần trung tâm thành phố.
Thời gian mở cửa: 6:00 –24:00 hàng ngày
Địa chỉ: đường Lê Lợi, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam
2. Đài quan sát

Bạn muốn nhìn thấy toàn cảnh thành phố ư? Không đâu xa, ngay tại Đài quan sát Sài Gòn tầng 49 tòa nhà tài chính Iconic Bitexco và Chill Sky Bar, bạn sẽ phải mua vé tại tầng 27 của tòa nhà AB với phí VND200,000 cho 1 người lớn và VND130,000 cho trẻ em (4-12 tuổi), bạn mang vé đến đài quan sát tại tầng 49 để chiêm ngưỡng cảnh Sài Gòn lung linh, tuyệt đẹp bên dưới, nơi đây có cung cấp những chiếc kính viễn vọng để bạn thấy xa và rõ hơn. Nếu sau đó bạn muốn dùng 1 ly cocktail, hãy thư giãn khi thưởng thức các thức uống tại tầng 52 – quầy bar của tòa nhà.
Vài điều lưu ý: Giờ mở cửa từ 9.30 sáng đến 9.30 tối. Xuất vé cuối cùng được bán trước giờ đóng cửa 45 phút.
Chill Sky Bar là điểm đến được dân du lịch chú ý và ao ước đến một lần vì tại đây họ được ngắm nhìn đường phố đông đúc xe cộ từ trên cao. Cảnh đẹp đến nghẹt thở, thiết kế phức tạp, dịch vụ tuyệt vời, và món ăn ngon là những đặc điểm tại nên điểm nhấn của quán bar trên tầng thượng này.
Vài điều lưu ý: các ngày trong tuần (thứ 2-thứ 6) khung giờ ưu đãi từ 5.30 chiều đến 8.30 tối.

3. Bến Bạch Đằng

Bến Bạch Đằng nằm cạnh bến phà và gần khách sạn Renaissance tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh. Nơi đây là điểm khởi hành các chuyến tàu di chuyển trên sông Sài Gòn.
Từ khu vực này, du khách tham gia các chuyến đi với các hoạt động khác nhau. Nhờ vào sự lân cận với các khu vực khác của thành phố, điều đó thuận tiện cho các chuyến tham quan, khám phá của khách du lịch. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể dùng bữa tối trên chuyến tàu hoàng hôn, các đòan du lịch và những người bán vé trên tàu tạo nên khu cảnh tấp nập trong và ngoài bến cảng cả ngày lẫn đêm. Vài người điều hành bến cảng sắp xếp các chuyến du lịch đến điểm tham quan ở ngoại ô thành phố, như Địa đạo Củ Chi.
Bên cạnh đó để trở thành điểm đến thu hút khách du lịch, nơi đây bạn có thể tìm thấy các chuyến đi theo đoàn, các hoạt động trên sông, Bạch Đằng cũng thu hút du khách và người dân với rất nhiều quán cà phê, vũ trường, quán ăn. Bến cảng là khu vực tấp nập nơi bạn có thể tìm một góc để tập dưỡng sinh mỗi sáng, nhâm nhi thức uống, và nhìn ra dòng sông cho đến khi trời chập tối.

4. Nhà hát lớn thành phố

Nếu bạn có cơ hội đến với thành phố Hồ Chí Minh, bạn không thể rời bắt khỏi sự tinh tế, tao nhã của kiến trúc tại nhà hát lớn Sài Gòn.
Tọa lạc tại đầu đường Lê Lợi, tòa nhà vẫn giữ được nhiều vết tích sinh động chứng minh sự ảnh hưởng của kiến trúc Pháp tại Việt Nam.

5. Dinh Độc Lập

Dinh Độc Lập là địa điểm quan trọng thể hiện sự ảnh hưởng của chính trị và văn hóa, nơi đây được người Pháp xây dựng vào năm 1868 để đánh dấu bước ngoặc mới trong việc thiết lập thuộc địa Đông Dương.
Vào năm 1945, dinh Thống Nhất trở thành văn phòng chính của người Nhật sau sự thất bại của người Pháp. Năm 1962, hai phi công mang trong mình tư tưởng chống đối đã đánh bom dinh Thống Nhất tuy nhiên vị tổng thống đã may mắn sống sót. Ông đã yêu cầu xây dựng một tòa nhà mới. Nó được đổi tên là Dinh Độc Lập và trở thành biểu tượng của thiết kế đương đại.
Năm 1975, dinh là biểu tượng của sự đấu tranh giành lại độc lập tại Sài Gòn. Sau khi Việt Nam thống nhất đất nước, tòa nhà được biết đến dưới tên mới là dinh Độc Lập.
Ngày nay, đây là tòa nhà làm việc của chính phủ, mở một số khu vực cho du khách đến tham quan. Trong các tour du lịch, du khách sẽ được xem qua văn phòng cũ của tổng thống, và phòng chỉ huy. Bạn sẽ có cảm giác chân thực về những gì đã xảy ra tại nơi đây và tầm quan trọng của nó trong lịch sử Việt Nam.

Sô-cô-la tuyệt hảo bạn chưa bao giờ thử

Những thanh kẹo ngon nhất và tuyệt vời nhất đang được làm tại một nhà xe ở thành phố Hồ Chí Minh

Không một thứ gì được cho là bình thường trong thời đại này, những thanh Sô-cô-la nhỏ bé, được làm theo phương thức truyền thống, những người làm sô-cô-la đến từ cùng một vùng đất. Từ việc sản xuất theo công thức truyền thống, sô-cô-la được đoạt giải khiến cho tôi tò mò đến xem quá trình sản xuất bởi dây chuyền hoạt động nhỏ được gọi là nhà máy Marou tại ngoại ô thành phố Hồ Chí Minh, những hạt cacao được thu hoạch bằng tay trên mảnh đất nhỏ thuộc hòn đảo được gọi là Tân Phú Đông tại Đồng bằng châu thổ sông Mê Kông

Sô-cô-la Việt Nam không giống như các loại sô-cô-la khác. Nó hầu hết được làm từ hạt cacao có tên gọi là Trinitario, là sự pha trộn của Forastero của thế kỉ 18 – sản lượng hạt hiện giờ nhiều nên dùng để sản xuất Sô-cô-la khổng lồ – và hiếm hơn là hạt Criollo. Sô-cô-la của Marou có độ phức tạp nhất định và sự phong phú trong sản phẩm, bởi vì nó không giống hầu hết các nhà sản xuất sô-cô-la khác, họ có thể tạo nên những thanh sô-cô-la của họ từ những hạt cacao họ đã chọn lọc tại vườn. Điều đó có nghĩa rằng họ kiểm soát được hết tất cả mọi thứ, từ khi thu hoạch hạt cacao ở vườn cho đến khi thành phẩm. Kết quả là những thanh sô-cô-la có hương vị khác biệt-mùi rượu, hoặc mùi thuốc lá.

Công ty được thành lập vào 2011 bởi người Pháp gốc Nhật tên Samuel Maruta, anh ta đến Việt Nam đầu tiên để làm giáo viên và Vincent Mourou, một người Pháp gốc Mỹ từng là một người làm trong lĩnh vực quảng cáo. ‘Chúng tôi làm sô-cô-la Pháp khác với quy trình kỹ thuật sẵn có’ Maruta đã nói với tôi tại thành phố Hồ Chí Minh. ‘Hầu hết người Việt thích các loại sô-cô-la ngọt hơn, bằng việc pha trộn nhiều loại cacao. Nhưng về lâu về dài khi nguyên liệu thô cạn dần, những thanh kẹo sô-cô-la này cũng trở nên đặc biệt hơn đối với người Việt.’

Sáng hôm đó, Maruta và tôi bắt đầu chuyến đi thăm nơi những hạt cacao cung cấp cho loại sô-cô-la Tân Phú Đông của Marou 85% và loại sô-cô-la ¾ Hòn Đảo Châu Báu đã được trồng. Chúng tôi lái xe 3 giờ đồng hồ từ miền Nam đến tận đồng bằng châu thổ sông Mê Kông- vùng đất được san bằng, đốt đất, và các cánh đồng lúa – tạo nên đường mòn dẫn đến đảo Tân Phú Đông. Đây là ông Phạm Thành Công, một trong những nhà cung cấp của Marou, có riêng một vùng đất rộng lớn để trồng cacao. Ông Công làm bữa trưa cho chúng tôi, và sau đó chúng tôi dùng cơm cùng một ít đậu tương. Quả cacao sáng màu, khi cắt để mở ra, trông giống như trái măng cụt, với các hạt được bao phủ bởi lớp màng màu trắng. Những hạt cacao được ủ lên men trong vòng 6 ngày trong các thùng gỗ thưa và sau đó được phơi khô dưới ánh mặt trời chiếu xuyên qua bụi tre. Từ đây, Maruta và Mourou chọn và đem những hạt cacao về nhà máy của họ ở ngoại ô Sài Gòn. Sau đó, họ đem rang, lột từ những vỏ khô và xay thành hỗn hợp quánh mịn, hỗn hợp này được đun nóng và trộn với đường cho đến khi nó tạo thành hỗn hợp chất lỏng hoàn hảo. Hỗn hợp này có mùi hương từ việc rang đều hạt cacao. Chất lỏng này được lấy ra nhanh và được cuộn vào khoảng 2 ngày trước khi đổ vào các khuôn, làm lạnh và đóng gói.

Sô-cô-la từ Tân Phú Đông có màu sáng cho thấy sự tươi mới của nó, nếm một chút ít ta cảm giác nó có vị như những hạt hạnh nhân: mềm mịn và đắng. Nhưng khi tôi hỏi vài thông tin từ Công, anh ta lắc đầu ‘Tôi không thích nó’, anh ta nói, khi Maruta báo trước thì anh ta cho rằng ‘Nó quá đắng và chua đối với tôi’

Và điều đó là: những thanh sô-cô-la làm tôi nhớ lại rằng sô-cô-la chưa từng được phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, tôi đã mang theo 20 thanh sô-cô-la về Băng Cốc, và những thanh sô-cô-la này không hề bị hỏi về xuất xứ của chúng.

 

Chưa đến Vịnh Hạ Long, chưa phải đến Việt Nam

Nếu đến với đất nước Việt Nam xinh đẹp, một địa điểm nhất định bạn không nên bỏ qua đó chính là Vịnh Hạ Long. Nơi đây không những mang vẻ đẹp tuyệt vời mà mẹ thiên nhiên ban tặng mà còn mang đến nhiều cơ hội đầu tư kinh tế, du lịch và văn hóa.

Rộng hơn 1,500 km vuông, Vịnh Hạ Long được biết đến với hơn 1969 hòn đảo có kích thước khác nhau. Cùng với vẻ đẹp gây ấn tượng, quần đảo này còn là một địa điểm lý tưởng thu hút nhiều nhà địa chất học và các nhà khoa học đến nghiên cứu . Hình thành cách đây ít nhất 500 triệu năm, đây còn là một cái nôi quan trọng của nền văn minh Việt. Từ thế kỉ thứ 12 đến thứ 18, Vịnh Hạ Long được xếp hạng là một trong những cảng biển quốc tế đầu tiên của Việt Nam.

Nhìn từ trên cao xuống, Vịnh Hạ Long tựa như một bức tranh với nhiều màu sắc, như một tác phẩm điêu khắc nghệ thuật mang nhiều hình dáng khác nhau. Nhờ vào sự ban tặng của thiên nhiên, vịnh Hạ Long trở thành một trong những kiệt tác vô song, hàng ngàn đảo đá vô hồn trở thành một kiệt tác nghệ thuật vô cùng tuyệt mỹ với nhiều hình dạng khác nhau. Những hòn đảo hiện lên trong sương mờ huyền ảo không những rất lung linh mà còn vô cùng quyến rũ. Đến thăm hòn đảo này, du khách sẽ có cảm giác sững sờ như lạc vào một thế giới hóa đá. Các hòn đảo được đặt tên theo hình dáng của nó. Nếu một hòn đảo có hình dáng trông như đầu người thì sẽ được đặt tên là ‘’Hòn Đầu Người’’ và ‘’Hòn Rồng’’ nếu nó giống hệt như một con rồng lơ lửng trên mặt nước. Hoặc nếu nó giống như một người ông lão ngồi câu cá thì sẽ có tên gọi là Hòn Lã Vọng. Hòn Cánh Buồm có nghĩa là con thuyền phải vật lộn với sức gió để ra khơi. Tất cả đều thực đến nỗi hầu hết mọi du khách đều bị ấn tượng với chúng. Những hòn đảo đá đã trải qua vô vàn những sự thay đổi khó lường của thời gian và chúng có hình dạng khác nhau từ nhiều góc độ. Và chúng ta nhận ra rằng cho dù chúng là những vật vô tri vô giác nhưng lại vô cùng sống động và đầy sức sống.

Vịnh Hạ Long cũng là địa điểm ghi dấu những trận chiến lịch sử khác nhau, tên những địa điểm như Bạch Đằng, Cửa Lục và Vân Đồn mãi mãi gắn liền với các anh hùng dân tộc như Ngô Quyền, Lê Hoàn, Trần Hưng Đạo, người đã anh dũng chiến đấu để giải phóng miền Bắc Việt Nam khỏi ách xâm lược.

Gắn liền với những giá trị lịch sử, Vịnh Hạ Long còn là nơi có nền văn hóa độc đáo tồn tại cho đến ngày nay. Người dân sống trên các làng chài ở vịnh bây giờ vẫn còn lưu giữ nhiều câu thơ, bài hát, tục ngữ đúc kết kinh nghiệm của các thế hệ sinh sống trước đây.

Sự đa dạng về văn hóa thực sự nhờ vào chính bởi sự giàu có của địa danh này. Khu vực đa dạng sinh học này cung cấp một nguồn thủy sản phong phú như cá và hải sản. Được che chắn khỏi những cơn gió lớn và các dòng chảy mạnh, khu vực này được tạo dựng với các cảng biển như Cái Lân ( Hạ Long) và Cửa Ông ( Cẩm Phả) cũng như các cảng nhỏ như Mũi Chua, Vạn Gia, Nam Cầu Trắng. Nơi đây khách du lịch có thể đắm chìm trong làn nước mát, chèo thuyền kayark hay du ngoạn qua các mê cung của hòn đảo, cũng như nếm thử những món ăn địa phương và ngắm cảnh.

Bởi những cơ hội kinh tế đầy tiềm năng, thành phố Hạ Long đang dần đô thị hóa nhanh chóng. Hiện nay đã có hơn 300 khách sạn xếp hạng từ 1 đến 5 sao và hơn 4500 phòng khách sạn cùng nhiều khách sạn nhỏ khác.

Với những hòn đảo rải rác trêm thảm nước màu ngọc bích, Hạ Long xứng đáng là kỳ quan thiên nhiên đáng được ngưỡng mộ trên toàn thế giới.

 

Lịch sử phố người Hoa tại Sài Gòn (Chợ Lớn)

Đến với thành phố Hồ Chí Minh, bạn có bao giờ nghe đến cái tên Chợ Lớn chưa? Bạn có biết nơi đâu được gọi là Chợ Lớn không? Tại sao có cái tên Chợ Lớn? Chợ Lớn được hình thành và phát triển như thế nào? Bài viết này sẽ trả lời tất cả các thắc mắc của bạn.

Khu vực Chợ Lớn là tên thông dụng nhất để chỉ đến khu vực quận 5, quận 6, quận 10, và một phần của quận 11 tại thành phố Hồ Chí Minh. Nơi đây đặc biệt tại quận 5, có rất nhiều người Hoa sinh sống trong nhiều năm. Hầu hết người Hoa sống tại Chợ Lớn là người Quảng Đông, người Triều Châu, người Hẹ, và người Phúc Kiến.

Khu vực Chợ Lớn có nhiều chùa, đền, chợ, và nhà cổ được xây dựng theo kiến trúc kiểu người Hoa. Nơi đây có nhiều ngôi nhà sinh sống bằng nghề thủ công và cũng có nhiều nhà mở nhà hàng tiệm ăn uống với các món ăn mang phong cách Trung Hoa. Nơi này cũng có nhiều tiệm thuốc Đông Y và những cửa tiệm bán lồng đèn. Nhìn chung, khu vực này mang nét đặc trưng riêng và không hề nhầm lẫn với bất kì khu vực nào tại thành phố.

Khu vực Chợ Lớn được đặt tên theo tên Chợ Lớn. Chợ Lớn được xây dựng tại bưu điện quận 5 hiện nay vào năm 1778.

Trước thời gian đó, vào năm 1698, tại Đề Ngạn (sau được gọi là khu vực Chợ Lớn) có ngôi làng người Hoa và không ai nhận ra rằng nơi đây là hậu duệ của vua Trung Hoa an cư lập nghiệp tại Việt Nam.

Vào thời điểm đó, nơi đây vẫn còn là những cánh đồng lúa, mặt đất thấp, những con đường hẹp, với nhiều những con kênh nhỏ và tôm cá.

Vào năm 1782, khi chiến tranh giữa Nguyễn Ánh và Tây Sơn kết thúc, khu vực Chợ Lớn bị tàn phá nặng nề. Sau đó, người Hoa từ Phố Islet (thành phố Biên Hòa ngày nay), Mỹ Tho, Hà Tiên (tỉnh này nằm trong khu vực miền Nam Việt Nam) đến và sống với người Hoa tại Chợ Lớn trước đó.

Vào năm 1879, chính quyền miền Nam Việt Nam ban sắc lệnh thành lập khu vực Chợ Lớn , khu vực chợ 2 tầng. Vào thời điểm đó, khu vực Chợ Lớn đã trở thành tên chính thức.

Vào năm 1880, chính quyền miền Nam chính thức ban sắc lệnh thành lập khu vực Sài Gòn-Chợ Lớn.

Vào năm 1882, đường ray đầu tiên dài 5km và rộng 1 mét nối Sài Gòn, Chợ Lớn, Mỹ Tho bắt đầu được đưa vào hoạt động

Vào năm 1888, hai thành phố Sài Gòn và Chợ Lớn chia ra như trước kia.

Vào năm 1916, người dân bắt đầu việc xây dựng những con đường bằng đá ong có tên là đường Galliéni (đường Trần Hưng Đạo ngày nay)

Vào năm 1931, Sài Gòn-Chợ Lớn được đặt tên bởi tổng thống cầm quyền người Pháp.

Vào năm 1956, tên khu vực Sài Gòn- Chợ Lớn thay đổi thành thủ phủ Sài Gòn. Dân số tại Chợ Lớn trước đây cũng rất thưa thớt.

Vào năm 1901, nơi đây có hơn 60,000 người.

Vào năm 1920, nơi đây có hơn 94,000 người.

Vào năm 1940, nơi đây có hơn 200,000 người.

Chợ Lớn đã thay đổi tên nhiều lần nhưng Chợ Lớn vẫn là tên thông dụng được dùng đến ngày nay.

Nói về khu vực Chợ Lớn, chúng ta cần biết về Chợ Lớn mới (tên chính thức là chợ Bình Tây).

Chợ Bình Tây tọa lạc tại khu vực quận 6 hiện nay. Ngôi chợ này được xây dựng bởi nhà buôn người Hoa tên Quách Đàm (còn được gọi là Thông Hiệp) vào năm 1928.

Đọc bài viết về người xây chợ Bình Tây: Qúach đàm là ai?

Sau đó, ông hiến đất cho chính quyền thành phố vào thời điểm đó. Ông chỉ yêu cầu xây tòa nhà vài tầng xung quanh ngôi chợ và đặt tượng của ông giữa chợ sau khi ông mất. Chợ Bình Tây có kiến trúc đậm chất Đông Á. Người ta cho rằng đây là một trong những ngôi chợ tuyệt vời nhất tại Sài Gòn.

Vào năm 2015, chợ Bình Tây được Trung tâm bảo tồn di tích Thành phố Hồ Chí Minh công nhận là di tích kiến trúc và nghệ thuật .

 

Chiêm ngưỡng 8 bộ sưu tập quý tại bảo tàng Tiền Giang

Chiem-nguong-8-bo-suu-tap-quy-tai-bao-tang-Tien-Giang-1

Bảo tang Tiền Giang tọa lạc trên đường Trương Vĩnh Ký, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, hoạt động từ tháng 09-2000, là Bảo Tàng khảo cứu địa phương được xếp hạng II/IV của ngành Bảo Tàng Việt Nam.
Bảo tang Tiền Giang đang lưu giữ 36.884 tài liệu, hình ảnh, hiện vật có giá trị về mặt lịch sử, văn hóa, khoa học. Trong số ấy, được phân loại được 14 bộ sưu tập, trong đó có 8 bộ sưu tập quý đang lưu giữ, bảo quản, trưng bày tại Bảo tàng Tiền Giang.

Chiem-nguong-8-bo-suu-tap-quy-tai-bao-tang-Tien-Giang-1

Bảo tàng Tiền Giang nơi gìn giữ và giới thiệu những di sản văn hóa của tỉnh nhà, bạn sẽ không phí thời gian của mình khi đến Bảo Tàng, ngoài được chiêm ngưỡng các di sản mà còn là nơi bạn có thể hiểu rõ về quá trình phát triển và cùng chia sẽ niềm tự hào dân tộc với tỉnh nước nhà. Sau đây là 8 bộ sưu tập quý tại bảo tàng Tiền Giang:

  1. Bộ sưu tập Văn hóa Óc Eo: Với 343 hiện vật, được sưu tầm từ những đợt khai quật tại di chỉ khảo cổ Óc Eo – Gò Thành (Chợ Gạo) gồm 6 tượng đá Nam thần, Vishnu, Ganesa,… được điêu khắc một cách tỉ mỉ và điêu luyện của những cư dân người Phù Nam xưa, 110 hiện vật bằng vàng, có hình dạng, kích cỡ đa dạng và phong phú như hình hoa sen, hoa mai, hình voi được chạm khắc với nhiều tư thế khác nhau. Ngoài ra, có 227 hiện vật làm bằng gốm có giá trị cao như: bình, vòi, sợi se chỉ, lá đề,… Đây là những minh chứng xác thực của cư dân Phù Nam sinh sống từ thế kỷ IV đến thế kỷ VIII trên vùng đất Tiền Giang xưa.
  2. Bộ sưu tập vũ khí Tây Sơn: Với 87 hiện vật gồm: Gươm, kiếm, mũi giáo, mũi tên đồng, đạn, súng thần công,… được Bảo tàng Tiền Giang sưu tầm tại khu vực nơi xảy ra trận đánh trận Rạch Gầm – Xoài Mút do nhà sưu tập cổ Lâm Zũ Xênh (Quảng Ngãi) hiến tặng.
  3. Bộ sưu tập súng Thần công: Gồm 11 khẩu. Khẩu lớn nhất có kích cỡ dài 3m, nặng khoảng 2,5 tấn, khẩu nhỏ nhất dài 96 cm, nặng khoảng 5 kg, còn lại đa số có kích cỡ trung bình dài 2,2m, nặng từ 1,5 tấn đến hơn 2 tấn. Đa số súng Thần công được đúc bằng gang pha sắt.

Chiem-nguong-8-bo-suu-tap-quy-tai-bao-tang-Tien-Giang-2

  1. Bộ sưu tập đèn gốm: Gồm 36 hiện vật, được làm bằng đất nung, gốm sứ theo nhiều kiểu dáng phong phú khác nhau, nhưng tựu chung đều dùng để đốt dầu mù u, dầu cá thắp sáng cho mỗi gia đình trong thời kỳ phong kiến.
  2. Bộ sưu tập bàn ủi: Với 52 hiện vật với kích thước, kiểu dáng, hoa văn khác nhau, chủ yếu được làm bằng đồng. Thường bàn ủi lớn dùng để ủi quần áo, loại nhỏ nhất dùng để ủi tiền giấy. Bàn ủi được sử dụng từ những năm nửa đầu thế kỷ XX trở về trước và chỉ những gia đình giàu sang mới có. Tuy bàn ủi rất giản đơn (dùng than làm nóng để ủi) nhưng đã gợi lại cho chúng ta thấy được sự phân chia giai cấp giàu nghèo rõ rệt trong thời kỳ phong kiến ở nước ta.
  3. Bộ sưu tập tiền kim loại và giấy: Với 2.288 hiện vật, được sản xuất và lưu hành qua các thời kỳ lịch sử khác nhau như Tiền giấy và kẽm của Ngân hàng Đông Dương, tiền Cụ Hồ, tiền của Mặt trận Dân tộc giải phóng miền Nam,…
  4. Bộ sưu tập kỷ vật nhà tù: Với 103 hiện vật gồm Áo gối, khăn tay, màn cửa, túi xách,… được may, thêu tay trên vải hay bình trà, giỏ ăn trầu, bàn cờ tướng, tẩu hút thuốc,… được thắt bằng sợi nilon, chạm trổ trên gỗ, đá, vỏ sò khá tỉ mỉ và đẹp mắt.
  5. Bộ sưu tập đồ gia dụng người Hoa: Với 46 hiện vật hiện đang được cất giữ tại Bảo tàng Tiền Giang gồm nhiều thể loại và chất liệu khác nhau như Chậu, quả (gỗ), bàn tính, tủ bán hủ tiếu, bàn cân, trang phục,… Đây là những minh chứng sống động trong sinh hoạt, lao động sản xuất, thương mại của cư dân người Hoa tại vùng đất “Mỹ Tho đại phố” xưa và Tiền Giang ngày nay.

 

Trích baoapbac.vn